豚 豚ひれ肉のしっとり塩豚ハム 2021.01.06 takapy1123 63度 2時間 豚ひれブロック 230g 厚さ3cm 天然塩 6g 6gだと塩がきついか、、、4g 酒(煮切り) 大さじ1/2 豚ヒレの下ごしらえ 豚ヒレの全面に塩をまぶしてキッチンペーパーで包み、ラップで巻いて冷蔵…