キャンディー巻き は同じキャンディー巻きで調理する下記の動画をご覧ください。
出来上がったものを輪切りにするとコレ。
コレは冷凍したものを氷水解凍したものなので切断面に水分感はありませんが、低温調理直後のものを食べるとありえない肉汁保有率でビックリします。
鶏むね肉独特の臭みもありません。
できあがったものはマジカルスパイス風味の鶏むね肉ハム状態になるので葉物野菜にくるんで食べてもいいし、パンにはさんで食べてもイイ。
パンをカットして高級トマト、マヨネーズ、香辛料等を加えはさんで食べると外では食べられないおいしさ!!
それは当たり前、手間と原資が掛かっているから。。。オススメです
低温調理サイコー
翌日取り出してラップを使ってキャンディー巻きにしたあと真空パックにして Let’s BONIQ (低温調理)
更新意欲が続けば(笑) 後日写真・文章等を追加する予定でいます。